小店型
降低傳統內用火鍋對大空間與座位數的依賴。
可營運
降低排班、人員訓練與現場管理壓力。
快速取餐
回應午餐、晚餐與下班外帶的尖峰需求。
胖兔鍋是什麼？
胖兔鍋，是把火鍋做成每天都能外帶的一餐。
胖兔鍋 POTTOGO 是一個以「外帶鍋｜快煮專門」為定位的餐飲品牌。
我們把傳統火鍋從聚餐的內用體驗，重新設計成一份可以快速帶走的日常正餐。
有菜、有肉、有熱湯，3 分鐘快速取餐，讓上班族午餐、家庭晚餐、下班外帶，都能方便吃到一份完整的一餐。
胖兔鍋不是傳統小火鍋，而是把火鍋日常化、外帶化、正餐化。
讓火鍋，不只是聚餐，而是一份可以每天享用、每天都能安心吃的火鍋。
市場機會｜為什麼是外帶鍋？
生活變快了，
但人還是需要一頓完整的飯。
科技讓工作更快，手機讓聯繫更快，生活節奏也變得更快。我們可以在線上開會、線上聊天、線上點餐，卻也更常一個人吃飯，更常把晚餐帶回家，更常在忙完一天後，才想起自己還沒好好吃。
胖兔鍋不是把火鍋變簡單，而是把火鍋變得更接近今天的生活。一份外帶鍋，讓你不用等人、不用久坐、不用重新開伙，也能在辦公室、家裡、自己的時間裡，吃到有菜、有肉、有熱湯的一餐。
內用火鍋是聚餐場景，外帶鍋是日常場景。
市場機會
我們只是把火鍋放回生活。
我們不是改變火鍋，
而是改變吃火鍋的方式。
傳統火鍋
- 聚餐
- 等待約30分鐘
- 客單價500元以上
- 以內用為主
胖兔鍋
- 午餐、晚餐
- 約3分鐘快速取餐
- 159元起
- 外帶即食
聚餐市場一直都在。
我們只是讓火鍋，多了一個每天都會發生的消費場景。
市場需求
為什麼胖兔鍋可以每天吃？
方便
消費頻率提高
健康
回購率提高
價格合理
降低消費門檻
每天的一餐
市場需求提升
單店
營收更穩定
商業模型｜這個模型好不好開？
創業可以有夢想，
開店更需要一套方法。
胖兔鍋不是把創業說得簡單，而是把一間店每天會遇到的問題，先用模型想清楚。
成本分配
我們把成本，
花在真正重要的地方。
胖兔鍋不是降低成本，而是重新分配成本。
我們把更多資源投入真正影響顧客回購的地方──食材與產品本身。
傳統火鍋
- 大坪數內用
- 自助吧
- 飲料吧
- 冰淇淋吧
- 多人服務
胖兔鍋
- 新鮮蔬果
- 原塊肉品
- 經典湯底
- 快速出餐
- 外帶效率
好的商業模式，不是一直降低成本，而是把成本花在真正能創造回購的地方。
很多人想創業，不是因為想冒險，而是希望有一天，能經營一間真正屬於自己的店。但餐飲創業最難的地方，往往不是開店那一天，而是開店之後的每一天。
人力怎麼排？尖峰怎麼出餐？產品怎麼穩定？新人怎麼訓練？顧客為什麼會再回來？胖兔鍋把這些問題，先放進模型裡思考。
我們不是用傳統大坪數內用火鍋的方式開店，而是以外帶鍋快煮專門為定位，設計一個小店型、低人力、快出餐的營運模型。
8 坪小店型
降低空間與租金壓力。
2–3 人可營運
降低排班與人力壓力。
3 分鐘快速取餐
回應午晚餐尖峰需求。
LINE 點餐導入
減少等待與溝通成本。
流程標準化
讓門市能被訓練與管理。
外帶正餐定位
不是點心，而是完整一餐。
想開一間自己的店，不該從最複雜的模式開始。胖兔鍋把火鍋做成外帶鍋，把大坪數變成小店型，把多人服務變成 2–3 人可營運，把等待內用變成 3 分鐘快速取餐。
成長飛輪
胖兔鍋成長飛輪
一套能持續累積競爭力的商業模式。
兩人營運
2 人即可營運
成本
營運成本降低
食材
更多預算投入食材
產品
產品更有競爭力
回購
顧客更容易回購
營收
營收穩定成長
單店
單店更容易獲利
品牌
持續投入品牌升級
這不是省成本，而是重新分配成本。
加盟品牌評估五大核心
加盟，不是追一個正在紅的品牌，
而是選一個能長期活下來的生意。
如果問題答案清楚，加盟才不是一場賭注，而是一個可以被評估的選擇。
產品能不能支撐百店規模？
胖兔鍋切入的不是一次性嘗鮮，而是每天都會發生的正餐需求。午餐要吃，晚餐要吃，下班回家也要吃。
產品是不是剛性需求？
流行會退燒，但吃飯每天都會發生。胖兔鍋把火鍋變成午餐、晚餐、下班外帶都能選擇的一餐。
品牌能不能在社區站穩？
真正有韌性的品牌，不能只靠百貨、觀光區或一次性外來客，而要能被附近居民、上班族、家庭客反覆選擇。
總部原物料有沒有競爭力？
加盟不只是供貨，而是讓門店有機會站在更好的起跑點。原物料規格、品質與成本結構，都會影響長期經營。
產品力有沒有護城河？
有菜、有肉、有熱湯，3 分鐘快速取餐，外帶方便，LINE 點餐與會員回饋，讓顧客有理由在日常裡一直回來。
品牌紅不紅，是現在。顧客會不會一直回來，才是未來。
總部支援｜加盟主能得到什麼？
好的加盟，不是只給招牌，
而是給一套可以執行的開店系統。
胖兔鍋希望提供的不是一塊招牌，而是一套能被學會、能被管理、能被複製的外帶鍋開店系統。
品牌識別
品牌標準字、門店視覺、包裝、菜單與物料風格，讓加盟店一開始就有一致的品牌形象。
開店規劃
協助評估店型、動線、設備配置與營運需求，避免一開始就做得太複雜。
教育訓練
包含產品製作、備料流程、出餐標準、服務流程與門市管理。
SOP 系統
將產品、湯底、肉量、出餐、備料、清潔與尖峰營運流程標準化。
LINE 點餐與會員系統
導入線上點餐與會員系統，降低現場等待與人工溝通壓力，提高顧客回購。
行銷素材
提供開幕活動、社群素材、廣告文案、菜單視覺與會員推廣工具。
營運輔導
包含營運數據追蹤、門店問題回饋、產品與流程優化建議。
胖兔鍋不是承諾加盟主不用辛苦，而是把辛苦變得更有方法。加盟不是買一個品牌名稱，是加入一套能被學會、能被管理、能被複製的餐飲模型。
加盟流程｜接下來會怎麼進行？
從了解品牌到正式營運，
每一步都有清楚流程。
初步了解
先了解你的背景、預算、地區與創業目標，確認胖兔鍋是否適合你。
模型說明
帶你看懂店型、人力、產品、營收與基本損益，讓你清楚這門生意怎麼運作。
合作確認
雙方確認合作方向後，正式進入胖兔鍋開店系統，總部會依照標準流程協助你進入選址、籌備、訓練與開幕準備。
店面評估
確認合作後，胖兔鍋會協助評估商圈、客群、租金、人流、外帶需求與周邊競爭狀況，降低選點風險。
開店籌備
從裝潢、設備、動線、POS 到備貨節點，總部協助你一步一步完成。
營運訓練
訓練產品製作、備料流程、出餐節奏、人員分工與門市管理。
開幕輔導
開幕初期協助現場調整，讓出餐、服務與人員運作逐步穩定。
營運優化
開幕後持續追蹤門市狀況，協助你從能開店，走到能穩定經營。
加盟評估文章
先把問題看清楚，
再判斷適不適合。
加盟表單｜接下來怎麼了解？
先了解，
再判斷適不適合。
如果你正在評估餐飲加盟、火鍋加盟、小資創業或外帶餐飲品牌，歡迎先留下資料。
我們會根據你的經營地點、資金規劃、開店時間與創業想法，初步了解是否適合胖兔鍋加盟模型，並由專人與你聯繫。
加盟不是衝動決定，而是一次慎重的評估。